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新橋屋飴店 | 長野県松本市

新ばし飴(380g入り)

¥970

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新ばし飴の定番です。「新ばし飴」は真っ白い餅のような姿でよく知られています。煮詰めた米飴と水飴を空気とかくはんさせ形をととのえのばしていくと新ばし飴になります。何のことはないこの工程ですが、経験をつんだ職人の技によって、ようやくこのように均一に白くきめ細かなふんわりとした食感になります。煮つめすぎてもだめ、こねが過ぎても足りなくてもだめ。「ちょうどよい」仕上げはまさに職人芸です。単純さの中に込められた、じつは奥ふかい自然のあま味が売りものです。食べるときは、「包丁の背でぽんとたたき割る」とうまく割れます。

6cm×15cmほどにのされた新ばし飴が粉にまぶされ入っています。賞味期限は3か月です。
溶けやすいので、夏は平らに冷蔵庫にいれてください。
箱入りです。

※1回のお買い物で購入できる商品の個数は10個までとなります。それ以上のまとまったご注文の場合はお電話にてお問い合わせください。
TEL 0263-32-1029

※この商品は、最短で10月13日(木)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は6点までのご注文とさせていただきます。

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